小藍莓莊園

●瓜地馬拉新東方的世外桃源
瓜地馬拉新東方佔地很大,南到宏都拉斯及薩爾瓦多邊界,東接熱帶雨林區馬雅古城區,由瓜地馬拉市1550m需趨車先“下山”來到海平面僅有300m,延路是黃禿禿的土山丘,似乎開進德州沙漠般。當車程經過3小時,迎面先是翠綠的草原,緊接著蜿延的山路,先是低海跋大葉類,接著是整個森林帶,原始樹林磐聚,遠遠地看到一座大大的迎賓門,通過守衛確認身份,再趨車先經過一個乳牛牧場,緩緩地來到一座美麗的房子,這是莊園主農忙時的農莊住所。處理場也在這裡,海跋約1200m,屬於山谷中的一座處理場,四週盡是原始林及咖啡園穿插圍繞著,又是一座美麗的世外桃源。

●瓜地馬拉90+
吉普車延著山路走穿梭在原始林間,莊園主來自於新東方,也因此留了大片原始林給大自然,來到ㄧ個轉灣處約1600m,是ㄧ個山腰帶,對面有山擋住,莊主在此栽種PACAMARA,就尋豆師多年尋豆,PACAMARA 豆子非常嬌潤,密度相對一般豆子小,適合種在山谷,不適合曝曬,莊園主於2013栽種的小樹苗,待Zoe 參訪時的第二年長得非常健壯,有些咖啡樹在第二年已開始開花,也因此,莊園在隔年便以PACAMARA y Pache 奪下COE 第二名。於2018 ,喜糖咖啡夥伴於COE 競賽擔任評審,對於這美妙細緻的風味打極高的分數。今年獲得競賽第三名,與冠亞軍都以藝妓參賽的情況下,以0.2分微微的差距,以90.53分奪下前三名。

地理位置:

國家:瓜地馬拉

莊園名稱:小藍莓莊園

區域 : Jalapa, Guatemala

海跋 : 1700~2300m

咖啡特色:

  • 品種:PACAMARA
  • 處理法:水洗
  • 風味:濃郁花香氣.多層次水果酸甜調.水蜜桃.甜李子.甜梅.梨子. 蘋果.百花蜜.醇厚口感.蜂蜜爽朗甜味.尾韻滑順口感.杏桃甜感.水果調 結束

產地國家

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