米蘭達莊園

● 中央谷地肥沃火山土
米蘭達莊園位於哥斯大黎加 Valle Occidental 中央谷地產區。莊園主世世代代居住在此Naranjo 山區,自小便跟著父親在咖啡園工作,因此咖啡經歷非常豐富,目前莊園主與妻子及2個小孩ㄧ同居住在莊園附近小村莊。此區域擁有豐饒的火山土壤,莊園位於海跋1400ml 以上,咖啡園獲得妥善的管理,因此所孕育的咖啡非常肥美。

● Villa Sarchi 薇拉莎奇
Villa Sarchi “Villa” 在西文的意思是村莊,”Sarchi” 是村莊的名字。 哥斯大黎加距離此農莊不遠的西部山谷,就是發現由波旁基因突變的”Villa Sarchi” 因為波旁種在此突變,也特別順應此地的風土,將此品種厚實的口感以及較為強烈的橘果調性能發揮的特別豐富。

●Patio 日曬棚
哥斯大黎加向來有很好的咖啡後製技術,莊園擁有4公頃的小莊園,以父親傳承的自然農法,在咖啡熟成後採收火紅熟成咖啡果,先經ㄧ夜的靜置醱酵,於隔日立即運往日曬廠日曬,在此中央山谷地於產季有很好的日曬,也因此能透過非常棒的紫外線穿透,鎖住咖啡果美好的風味,此區特有的Villa Sarchi 也因此呈現最道地的哥斯大黎加風味咖啡。

地理位置:

  • 莊園名稱:米蘭達莊園
  • 國  家:哥斯大黎加
  • 區  域:Valle Occidental
  • 海拔高度:1400 m

咖啡特色:

  • 品  種:Villa Sarchí
  • 處理方式:日曬
  • 風味 : 綜合多層次莓果調、櫻桃、百花蜜厚實香甜調、熟成水果、甜橘、 明亮果酸、甜度口感佳、尾韻猶如綜合水果汁

產地國家

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