《瓜地馬拉新東方的世外桃源》
瓜地馬拉新東方佔地很大，南到宏都拉斯及薩爾瓦多邊界，東接熱帶雨林區馬雅古城區，由瓜地馬拉市1550m需趨車先“下山”來到海平面僅有300m，延路是黃禿禿的土山丘，似乎開進德州沙漠般。當車程經過3小時，迎面先是翠綠的草原，緊接著蜿延的山路，先是低海跋大葉類，接著是整個森林帶，原始樹林磐聚，遠遠地看到一座大大的迎賓門，通過守衛確認身份，再趨車先經過一個乳牛牧場，緩緩地來到一座美麗的房子，這是莊園主農忙時的農莊住所。處理場也在這裡，海跋約1200m，屬於山谷中的一座處理場，四週盡是原始林及咖啡園穿插圍繞著，又是一座美麗的世外桃源。
《瓜地馬拉90+》
吉普車延著山路走穿梭在原始林間，莊園主來自於新東方，也因此留了大片原始林給大自然，來到ㄧ個轉灣處約1600m，是ㄧ個山腰帶，對面有山擋住，莊主在此栽種PACAMARA，就尋豆師多年尋豆，PACAMARA 豆子非常嬌潤，密度相對一般豆子小，適合種在山谷，不適合曝曬，莊園主於2013栽種的小樹苗，待Zoe 參訪時的第二年長得非常健壯，有些咖啡樹在第二年已開始開花，也因此，莊園在隔年便以PACAMARA y Pache 奪下COE 第二名。於2018 ，喜糖咖啡夥伴於COE 競賽擔任評審，對於這美妙細緻的風味打極高的分數。今年獲得競賽第三名，與冠亞軍都以藝妓參賽的情況下，以0.2分微微的差距，以90.53分奪下前三名。
《新東方 日曬豆絕佳選擇》
與莊主閒聊並了解為自然生態鏈，也為了處理場所在海跋較為炎熱可相對處理日曬，蜜處理等後製。在新東方區整年除雨季外都是陽光普照，紫外線非常強烈，相對也很合適做日曬豆。 因此莊園常常以日曬豆在CoE 展露頭角。常有人問尋豆師哪裡的日曬豆最好，就我的經驗，在這新東方Jalapa絕對是日曬豆最佳選擇的區域。
《漸層的咖啡農場——西瓜理論》
所有人都知道，阿拉比卡豆隨著海跋越高，風味會越好。就本著這個邏輯，莊園主在各個海跋栽種不同品種的阿拉比卡豆，就尋豆師親自探訪，Pache 在此區域海跋1,500m生長的最好。常常在分享會與大家分享，當你知道一個地方很適合種西瓜，就種西瓜，如果硬是要種蘋果，也不見得長得出的蘋果，這是尋豆師尋豆多年的西瓜理論，所以，莊園總能在此孕育最棒的Pache。 每年都得獎，沒一個問號。
《2018小藍莓Babe Geisha》
尋豆師為感受這原始林，刻意坐在吉普車的後車座，山嵐飄渺襲來，在這可稱是熱帶的新東方竟打起哆嗦，周邊已由原始林轉變成針葉林，到達一個大草原時，莊主興奮地呼叫著Zoe 及夥伴下車。逆著風走了一段路，才發現草原中有一列一列小小咖啡樹正逆著風勇敢地長著。 莊園主很開心地說著，為了挑戰更高的品質，莊園在2300m的山頂上栽種Geisha。 這是2014年剛開始育苗完，莊主特別跟我說要翻翻土，這些小小藝妓要在這乖乖長大。 今年2018 年是當年的Babe Geisha所生產的第一批Geisha 寶寶。當ZOE 烘好試飲一口眼淚都快掉下來，怎麼這麼好喝。
而Geisha風味最好的時刻是在種植後第5到7年，而2019年正是採收期的第一年，莊園也首次拿了Geisha參加CoE競賽，獲得了第8名。
當年在產地挖挖土，在非常寒冷2,300長大的 Geisha寶寶，克服極高海跋，極嚴峻的氣候，真的是好寶寶。如今Geisha 寶寶已成長成6歲超級好喝的年紀。非常感謝莊園主記得在2014年一起到山上翻翻土，當Geisha一採收就馬上通知喜糖咖啡。
全球唯一的新東方最高海跋Geisha。
