<<春蘭·天逸荷系列>>
天逸荷—春蘭,當尋豆師將此微批次取為此名,乃因為“天逸荷”是春蘭的ㄧ種,花型嬌小,但非常典雅,極為嬌貴、稀少,是全世界最貴的蘭花。在此系列咖啡紫色花香氣帶點黃色水果調,正如其高雅的花名,展現極為細緻的風味。也因此喜糖咖啡所推出花系列經典強棒。
<<單ㄧ品種74110, 74112, Heirloom >>
天逸荷—春蘭 特選批次:產自於古奇罕貝拉特定小產區,感謝這幾年各單位或民間團體對於溯源特別用心,因此特別在此區做特別品種追溯,特別標明此微批次有近來卓越ㄧ杯表現卓越的74110,74112及 Heirloom古優種,本批次以專業的管理團隊後製,在嚴格的管控下,品質表現出高質感的紫色花香氣,並淘氣地展現香蕉及草莓調,在高雅的風味下又帶出極為可愛的風味調性,是ㄧ隻可珍藏的好豆。
<<古奇 罕貝拉 Eco system 天然生態鏈>>
天逸荷—春蘭 特選批次,位在衣索比亞東南方,在Guji 區Hambela 區域ㄧ個海跋極高位於海跋2300M的原始林部落稱之為的小村莊,人口約3萬人,這個小村莊就像是大多數衣索比亞的咖啡園一樣,是在野生的原始林間成長,咖啡農在此世世代代的傳承,並栽種原生香蕉,並將當地原生的咖啡樹種穿插栽種在香蕉樹林中。除栽種咖啡以外,原始林間並且有養牛、羊、馬等,在山林間悠遊自在。整體自然生態循環,大部份為自然肥料,取自於大地,用之於大地,形成ㄧ個極健康的生態循環。
在衣索比亞世代傳承咖啡不僅僅只有技術,也傳承著自古以來的咖啡精神,每到採收時節,大家歡欣唱著聖歌並ㄧ邊採收及工作,連採咖啡都是滿滿的幸福!
<<穩定 高海跋氣候型態>>
在此極高海跋區域,白天及夜晚冷熱溫差,使得咖啡果實成長相對堅軔,氣候為穩定的乾季及雨季氣候調節。另外,相當好的山泉水資源,也因此栽種在此的原生咖啡能穩定又紮實地成長,小小的咖啡果實呈現多樣的風味。
<<衣索比亞常勝軍新興產地>>
古奇 罕貝拉在衣索比亞千年的咖啡歷史,算是“相對年輕”的產區,因良好的風土條件及計畫性地開發,近年來在各樣國內及國際競賽都屢創佳績,也使咖啡愛好者,每ㄧ回喝到來自古奇 罕貝拉的優選咖啡,都能驚嘆不已!!