●“香檳水仙”烏拉嘎
喜糖咖啡獨家“花田水仙”在市場上受到廣泛的熱愛。2021年與契作農場特選並共同製作烏拉嘎單ㄧ產區水洗，又是ㄧ款精選紫色葡萄香檳風味，極為精彩的水洗精選，特別命名為“香檳水仙”。
●衣索比亞 新興產區 烏拉嘎 X 絕佳風土條件 X 新型古優種
衣索比亞傳承著千年的咖啡傳奇，在Kaffa 區發現咖啡之後，走著走著陸續開發西南咖啡產區及哈拉產區。新興古吉產區於近10年來在衣索比亞所新開發產區。目前古吉產區主要又畫分為成Uraga（烏拉嘎）、Hambela（罕貝拉）、Shakiso（夏奇索）。
處理場週邊的小農都以較新的品種進行栽種，由於海跋都高於2000m，自然的風土使咖啡呈現爆炸性的風味口感。古吉屬衣索比亞西南產區，高原地形，有著規律的乾季及雨季，水量充足，在處理廠附近有小河蜿延，以及地底山泉，有著豐沛乾淨的水資源，使莊園在後製能夠處理成非常好的水洗豆，也使優質的原生種能展現最棒的純淨咖啡風味。
● 2200m 高海跋栽種——天然厭氧處理法
沒錯！！這是在衣索比亞呼吸的高度！
咖啡栽種越高能吸到的氧氣越少，渾然天然的厭氧環境，咖啡本身的有機酸得以自然生成。使得咖啡個頭不高確能粒粒飽滿，在甜份、酸質等咖啡上千種成份能充份成長、展現，吸收天地之精華。當您登玉山爬的快喘不過氣，全身因活動產生的乳酸及身體機制一樣，小小咖啡樹正如同你我，在高海跋展現全身能量。也因此在海跋相對高的咖啡園，咖啡展現出更多令人驚艷的風味。
