馬蹄蘭

●馬蹄蘭
馬蹄蘭是衣索比亞新興產區HAMBELA 的ㄧ個小村莊，居民大約2萬人。在原始衣索比亞原文指的是“Walk Fast” （走路走得很快的人）。發現這個處女地，這小區塊由河流圍繞，往山的另ㄧ邊看過去就是Uraga。 當了解這個可愛的名字，就直接想到約翰愛走路，與當地小哥哥來個”踢踢哥呦“真好玩.
因為這裡太美，滿山滿谷的綠樹及當地小花，以衣索比亞國花“馬蹄蘭”為此莊園別名。象徵富饒的衣索比亞。

●美麗的風土
這個美麗的小村莊非常綠意盎然，土壤相當肥沃，牛兒馬兒驢兒長得都很壯。村民相對較北方瘦小，但可以感到非常精壯，與當地好友聊著。 在這裡土壤很肥沃，種什麼就長什麼，養牛牛兒壯、養雞雞兒肥。主要作物除了咖啡之外並栽種許多當地土香蕉(看似香蕉，實際上是食用根部，經醱酵做成香蕉餅佐牛肉吃)。 在這裏因為交通不便，村民常會以物易物。
這麼豐饒的土地，有山、有水，符合咖啡對微型氣候所帶來的細膩風味，此區咖啡有著濃厚花香氣著實勾魂。

●有趣的原生咖啡種
在衣索比亞，咖啡上萬種品種，可說是很複雜，但當你問咖啡是什麼品種，農莊只會回你就”Heirloom”(原生種)說是對也不對。在這小村莊，尋豆師走著走著至少發現3樣不同品種，有Yirgacheffee 高大樹型尖葉，有跟尋豆師一般高豆型相當圓潤的小豆子，也有像Typica 原生，在這有許多不同原生種，造就咖啡有多層次相對有趣的風味。

●快樂的人兒呀
當挨著跟後製場ㄧ起撿豆子，農莊此起彼落地哼唱起歌謠。每當聽到農民唱著如此歡樂的歌聲。如此盛大的”迎賓”，細問之下才了解這是各分區小教堂所歌頌的教會歌曲。衣索比亞與基督教有極大的淵源，在衣索比亞西南區GUJI 多信奉新教Protestant，在此地整個詳合歡樂的氣氛，如此很難想像小村落間的種族紛爭。